大枣洗净去核切块，加入100克红糖、1克盐，用150克清水烧开煮三分钟.
枣泥中加入140克玉米油搅拌，直到枣泥和植物油充分融合.
六枚鸡蛋放入140克白砂糖打发.
全蛋打发到位很重要，关系到蛋糕的口感，打发全蛋比单独打发蛋清要困难的多，时间也会更久一些，要有一定耐心，全蛋在40度左右比较容易打发，所以鸡蛋要提前从冰箱取出回温，再就是打发鸡蛋的时候底下可以垫一个热水盆.
将鸡蛋打发至蛋液稠厚、蓬松体积变大，提起打蛋器，蛋液会缓慢滴落，并且滴入盆里的蛋液不会马上消失。
将之前准备好的红枣泥倒入蛋液里，用打蛋器高速搅打二十秒.（这时候可以预热烤箱.）
筛入混合好的低筋粉和泡打粉，快速翻拌均匀，使面粉和蛋液完全融合.
放入预热好的烤箱，175度烤45分钟，（每家烤箱不一样，温度仅供参考.小模具小尺寸蛋糕要适当减少烘烤时间）
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