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宝宝点心系列——蛋黄黑米米糕(1/8)
食材：蛋黄 3个，黑米粉 30克，酸奶 80克 烹制方法：蒸 参考月龄：11个月以上 操作时间：20分钟
黑米粉过筛加入酸奶里，搅匀。 tips：我的黑米粉袋上次用了口没捏紧，吸了空气潮气，面粉结块了，必须要过筛的。只要面粉、米粉有小颗粒，接下来没有揉面的步骤，做面点都是需要过筛的。
混合均匀后较浓稠可半流淌。锅里的热水要开始烧了。
蛋黄坐热水，高速打发至能画8字。
提起打蛋器，滴落的蛋黄能画出8，画好能2,3秒不消失，但也不要一直不消失，那样就打过了。
黑米糊倒入蛋黄里，翻拌均匀。
模具刷一层油，米糊倒入。没有模具，用碗也行，或者其他耐高温模具，蒸好再切小。
入沸水锅，大火蒸12分钟，焖3分钟出锅。