春天必吃的香椿炒鸡蛋(
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准备二个草鸡蛋,三两香椿芽。
鸡蛋打散备用,香椿清洗干净。
洗完切去香椿蒂。
开水焯烫一分钟,捞出备用。
切成小块,备用。
起锅烧油,先放鸡蛋翻炒均匀,洒入香椿,加少许盐调味。
美味快手香椿炒鸡蛋就好了。