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【木须肉】豪华版鸡蛋炒肉片，米饭吓破胆！(3/5)
处理配料：把猪里脊切片，黄瓜切菱形；
在肉片中加盐、蛋清、料酒、淀粉，腌制十分钟；
热锅起油，鸡蛋加少许盐和料酒打散，下锅后快速炒散，颜色像木樨（桂花）一样，盛出备用；
接着把肉片滑炒变色后铲出备用；
最后一步炒制，爆香姜末，下黄花菜、黑木耳翻炒片刻，再下青蒜、黄瓜，加盐、白糖、生抽调味，把肉片和鸡蛋加进去，淋少许芝麻油，炒匀即可出锅。