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豆角炒肉(
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豆角(也叫豇豆,四季豆)洗净,掰成三厘米左右,我习惯掰,保存豆子的完整性
带皮五花肉切条,我不太爱吃肉,这里放得很少
姜切丝,我切这么大是因为我不吃,方便我往外挑
蒜拍一下,切碎,备用
热锅倒油,放入八角花椒,姜丝,放入五花肉,翻炒出油
倒入少量生抽,翻炒,使肉上色,倒入豆角
翻炒均匀,加入少量水,盖上锅盖,待水分变干,喜欢吃软的可以多放一丢丢水
因为宝宝也吃,所以我炒的稍微软点,出国前放入蒜末,翻炒几下,盛出即可