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溏心卤蛋(7/7)
鸡蛋煮熟，去壳，身上划两刀。
把调理（盐、酱油、火锅底料、冰糖）放到锅里，倒入一罐啤酒，加入适量清水，大火煮5分钟。
连同汤汁一起倒入碗里，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏里，冷藏12个小时以上。
腌制12个小时以上，鸡蛋黄被料汁腌透，就成了溏心了。
腌制好的卤蛋连同汤汁一起倒入锅里，开中小火煮2-3分钟。
最后，大火收汁即可。
个个都是溏心