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五汁儿焖锅·顺便焖个面条儿(11/16)
鸡翅和虾先都用料酒和姜腌制一下
葱姜蒜
配菜切块
火锅底料一小块
重点来了，五种酱，海鲜酱，沙茶酱，甜面酱，番茄酱，郫县豆瓣酱，一样一勺，最后再加一勺白糖，混合在一起
锅中放油，炒火锅底料，小火炒
加入葱姜蒜，继续炒
加入配菜，炒
再加入鸡翅和虾
把酱浇上去，然后放一碗水，大火炖
炖至入味，大约十分钟，放入一小勺盐，盐的量得自己把握，因为酱本身就是咸的
撒上生面条
盖上锅盖焖十分钟左右
焖好开锅就可以吃了
拌上香菜白芝麻
焖面盛出来，完成