香菇焖鱼胶(
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干香菇洗净提前泡发
鱼胶一把，洗干净，提前一个晚上泡发
把葱，姜洗干净，葱切段，姜切片
香菇切成条备用
锅中倒入适量油，油热倒入香菇煎至香味溢出
放入葱段姜片
倒入鱼胶，加入适量水，盖上锅盖焖至收汁
倒入适量生抽，老抽
再加入适量的蚝油
最后加入适量的淀粉水勾芡
美味又下饭的香菇焖鱼胶就完成了
