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牛肉蔬菜卷 #春天肉菜这样吃!#(9/10)
牛里脊、胡萝卜、蒜薹洗干净准备好;
牛里脊切薄片;
撒黑胡椒粉、盐,倒蚝油;
抓捏均匀,腌5分钟;
将胡萝卜切细丝,用量无需太多;
准备一张锡纸,将牛肉片一片片码放在锡纸上,表面扑一些淀粉,接口处相互压住,在底边片码放胡萝卜丝和蒜薹段;
从下向上卷起来,尽量卷得紧一些;
将锡纸卷起,两端拧紧固定住;
烤箱预热2分钟,200度,将牛肉卷放进烤箱15分钟;
烤好的牛肉卷切段食用,热吃鲜嫩多汁,凉吃干香入味。