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香芋扣肉(10/17)
买回来的五花肉切半，腌细砂糖半小时
香芋切细片
下油锅煎
两面稍金黄起锅
在五花肉里加入腐乳汁，蒜泥姜茸，腌两小时以上
捞出五花肉入烤炉上下火200度烤25分钟
酱汁待用
烤至焦香
切片
排队弯道超车♬︎*(๑ºั╰︎╯︎ºั๑)♡︎
将煎好的芋片和肉片排列好，弧形部位向下
将酱汁均匀刷上去
入锅大火蒸50分钟，期间可以刷多一两次酱汁
蒸好的成品倒扣在另一个盘子上
将最后剩下的酱汁煮开，加入少许生粉水勾芡
淋酱汁上去，撒上葱花
热气腾腾的，来一口(๑‾ ꇴ ‾๑)