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红烧鲳鱼(3/8)
将鲳鱼洗净。
大火热锅，放入少许油，放入鱼两面各煎2分钟。
放入适量的生抽慢煮3分钟。
翻面后放入适量的水。
放入少许辣椒，大火慢煮5分钟。
转小火慢煮，不断将汤汁浇入鱼面。
收汁出锅。
成品图。