首先要保证食材的新鲜必须是鲜活的，用清水反复洗净，最后用凉白开过一下。

把箱子放到容器里倒入高度白酒，浅浅的莫过虾子为宜，放置10分钟，这个步骤是将虾子最大，并且杀菌，

放入切碎的姜蒜生姜小米椒，倒入生抽糖醋，少许盐，一盘鲜美的活枪下就成功了，由于是活虾，他Q弹的口感简直让人欲罢不能。根据不同地方的做法，有的加一些芥末，有加一些南乳汁，根据个人的喜好。