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#春天肉菜这样吃#小苔菜虾皮花样包子(5/20)
首先备齐所有的食材。
猪肉馅里加入生抽和料酒，花椒粉和鸡精，适量盐调味。
把所有的调料混合后搅拌上劲。
这个时候加入葱姜和花生油。
小苔菜洗净沥干水分后，用刀切成碎末。
肉馅碗里加入切碎的小苔菜和虾皮。
把所有的食材搅拌均匀即可。
把称重的中筋面粉和清水，加入多菱面包机里，再加入酵母，启动面包机的和面程序开始和面。
和好的面团用手揉圆，盖上保鲜膜进行醒发。
醒发好的面团组织是呈蜂窝状。
把醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条用刀切成大小一致的剂子。
把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
在面皮里放入适量的馅料。
和平常包包子一样先包好，然后用花钳随意夹成自己喜欢的模样，依次做好所有的包子。
把做好的包子放入蒸箱里进行二发，醒发至原来的1.5倍大的时候，用蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，是放入蒸锅大火烧开后蒸20分钟关火焖5分钟即可。
啦啦啦，白白胖胖的包子出锅咯。
我家宝贝特别喜欢吃，她一口气吃了三个。
皮薄馅足好吃到爆。
皮薄馅足好吃到爆。
成品一