将坚果以外的材料加水混合成面团，
发酵至2倍大，水量约400g。
取一份擀成牛舌，刷一层薄油刷上肉桂粉，
肉桂粉选用不喜可不放，
筛一层材料表以外的红糖粉（选用）
再铺满坚果果仁果干后卷成卷。
做了一个大点单独的，
这个加了红枣脆片。
卷好放入模具放烤箱30度二次发酵，
发酵完成刷蛋液撒芝麻，
烤箱预热后入中层，上下火180度，
15分钟左右。
第2次做黑麦面包，做成长条状，
外表看着像法棍，内有坚果果干作馅，
没有用到干酵母，
用黑麦粉+水养出天然酵液养出酵种，
再加入一半高筋粉做的，此处不写步骤，
以后有机会再做写。
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