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肉松小贝(5/6)
牛奶与玉米油混合至完全乳化,筛入低筋面粉拌匀,最后加入蛋黄混合均匀【没有拍图oho~】
蛋白分次加糖,先高速打发,无流动性后转低速调整气泡。 取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌,再倒入蛋白中翻拌均匀。
烤箱预热170度烤15-20分钟,出炉晾凉后用模具印出来。
一片先单面抹沙拉酱盖上一片,再抹上沙拉酱裹上海苔肉松。