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豆腐蒸蛋(6/7)
成品图 材料:土鸡蛋2粒 盐少许 新鲜香菇一朵 嫩豆腐一块
将新鲜的香菇切成薄片
嫩豆腐我买了一块也就1元钱,捣碎了,然后加入盐和花椒粉拌匀(为什么加胡椒粉?因为可以去腥啊)
接着鸡蛋里面加入少许的盐打散,然后淋在豆腐上,接着用筷子将食材搅拌均匀
然后在表面平铺上香菇片(这个菜是要蒸的,所以香菇我们要切的薄一些,不能太厚哈,记住了)
然后表面盖上保鲜膜防止水汽进入,放入上汽的蒸锅,大概蒸10分钟左右就可以了(具体要根据自己的厨具决定, 尽量用这样大碗口的深盘时间就会短一些)
然后淋上蒸鱼豉油就可以吃了。非常有营养而且很好吃。