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#春天肉菜这样吃#清明菜煎饼(4/8)
这是新鲜摘下来的清明菜，嫩绿嫩绿的，好美。
只摘取最顶端的嫩芽，清洗干净滤干水分，切成碎段备用。
将除玉米油之外的其它材料放入盆中，用电动打蛋器搅拌成糊状。
最后加上1勺玉米油，搅拌均匀。盐味自己尝一尝合适就行啦。
加入清明菜拌匀，放置15分钟。
电饼铛预热，刷上油，把面糊倒入摊匀，盖上盖子煎饼，差不多2分钟左右翻一下面。
煎至两面微黄就可出锅了。
切成小块儿，配上杂粮粥就是最美的风味！