第一次烧扇贝有点忐忑，怕烧的难吃哈哈，先把扇贝清洗干净。
开始处理扇贝，扇贝清洗干净，除去黑色沙袋，再彻底清洗干净。
将粉丝放碗中，热开水焯一下，将水分彻底沥干，用剪子剪小段备用。
制作蒜油：蒜包好后，搓成蒜末。锅中倒入20克油，将油烧热，分三次将油倒入蒜末碗里，每次倒入三分之一左右的热油，随后将蒜末油搅拌，重复以上步骤三次，直到热油都倒入碗里。放一边备用，到蒜油温度降到手可以触碰常温就好，此时加入鸡精，彻底搅拌均匀！蒜油就做好了，蒜油成黄绿色（晚上拍不出，凭感觉就好）
调辣与不辣的配料，去两个碗，分别倒入生抽适量，一个碗放入辣椒酱和生抽搅拌，另一碗小朋友不吃辣，生抽碗里倒入美味鲜酱油适量就好，搅拌均匀
将洗净的扇贝沥干水，装盘，每个扇贝上浇上一小勺蒜油。
水烧开后！入锅大火蒸6-8分钟时间。（第一次烧怕不入味，蒸了4分钟的时候，中途加入调好的酱料哦，再盖上继续蒸。
开锅蒸好后，小火，在每个扇贝上再淋上少许的酱料，最后将剩余的蒜油适量再浇在每个扇贝上，完美出锅哈哈
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