泡椒鸭杂(
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鸭肠里面的油洗净，鸭珍也洗干净，
鸭珍切片，鸭肠切段，放入盐 料酒腌制片刻
热锅下油，放入大蒜 生姜 干辣椒
倒入处理好的鸭杂
翻炒片刻加入泡椒，料酒 生抽（生抽颜色好看点）
加入蒜苗鸡精
出锅装盘
