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南瓜饼【初味日记】(2/11)
南瓜去皮，切成小块。
放入蒸笼上锅蒸熟。
南瓜中加入细砂糖，用叉子捣成泥。（南瓜水份过多的可以用滤布辅助挤出部分水份）
趁南瓜泥还温热，把150g糯米粉和淀粉一次性加入揉匀。
再根据面团的干湿程度加入干糯米粉调整。
揉成柔软不沾手的面团即可。
把面团分成30g。
包入15g每个的红豆馅。
用牙签压出南瓜花纹。
顶部插入南瓜子。
做好的南瓜饼底部放上油纸，放入蒸笼，蒸笼顶盖蒸布，大火蒸约10分钟。