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新鲜纯正的草莓果酱，每年我都要熬点儿~(6/6)
草莓洗净擦干水分，用刀切成小块。
在草莓里加入细砂糖，拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏过夜）。 ★腌制足够时间以后，草莓会出水。这时候用来炒至果酱会达到更好的效果。当然，如果你赶时间，直接跟糖拌匀以后也可也直接下锅炒。
准备柠檬汁。将新鲜柠檬挤出柠檬汁备用。
将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒。
不断翻炒直到草莓变软，然后继续翻炒，使水份挥发，变得浓稠。
当翻炒到浓稠状态时，加入柠檬汁，搅拌均匀并关火，果酱就炒好了。将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。