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#春天肉菜这样吃#翡翠白玉虾皮羹(17/18)
备齐所有的食材，豆腐洗净切小丁。
东菱早餐机的汤锅里，加入适量的清水烧热后，放入豆腐焯水后，捞出沥干水分备用。
小油菜洗净后用刀切碎。
煎锅倒入花生油烧热后，先小火慢慢炒香虾皮。
再加入葱姜丝爆香。
汤锅里加入适量的清水，把爆炒过的虾皮和葱姜倒入锅中。
加入适量的盐调味。
大火煮沸后，把焯水的豆腐放入锅中。
再次煮沸后，放入切碎的小油菜。
大火煮沸后，倒入提前用清水化开的淀粉勾芡。
大火再次煮沸。
加入鸡精调味。
大火煮沸即可关火。
鲜美无比又营养的翡翠白玉虾皮羹就出锅咯。
清新养眼又好喝。
一出锅我就喝了一大碗。
真的超级好喝。
成品一