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木瓜鱼尾汤 | Lucky生活美食日记(6/7)
木瓜、鱼尾 橄榄油、盐、清水
1、把木瓜清洗干净，去皮去籽。先将二分之一的木瓜切成长条，再切成块状备用。
2、热锅后倒入橄榄油，油热之后放入鱼尾来煎。
3、煎至一面金黄色时，就可以翻另一面了。
4、当煎至两面均为金黄色时，倒入清水，水面没过鱼尾即可。
5、鱼汤里出现类似乳浊液的白色时，就倒入木瓜，盖上锅盖焖5分钟。
6、5分钟后打开锅盖，放少许盐，即可起锅食用了。 汤色乳白，你学会了吗？