平底锅入20g油将南瓜泥炒干,
若较湿可入适量的奶粉,
拌炒好出锅时我加了红枣片碎片拌匀,
自行选择加或不加。
糯米糍制作:
将材料表里除南瓜椰蓉以外的材料混合,拌成无干粉的粉水液,
锅里水烧开后放蒸屉上蒸20分钟,
蒸熟取出拌匀放凉,切成30g的糯米团,待用。
取1份南瓜泥小团,
用糯米小团包裹封口滚上椰蓉,
依次完成所有。
稍压扁圆,这个就是生坯成品,
说是生坯其实这个是熟,
这和以前做过的糯米糍类似,
可以即食的,也可以煎炸再食,
但这次是做板栗南瓜饼用作馅,
才叫生坯,不马上做的话,
可以放冰箱冷冻保存。
沾了椰蓉的糯米糍不粘手,
可以这样叠成放保鲜袋里放冷冻。