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【辣炒年糕】年糕辣酱炒一炒,甜辣可口一级鲜!(
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鱼饼、包菜、洋葱、胡萝卜、白萝卜都切成和年糕差不多大小的块状;
鳀鱼干掐掉鱼头,去除内脏;
水中加入鳀鱼、大葱、白萝卜,烧开后转中火,撇去浮沫,炖煮10分钟,捞出食材,汤汁留用;
韩式辣酱、辣椒粉、生抽、白糖、蒜蓉、麦芽糖浆混合搅拌均匀;
锅中倒入鳀鱼高汤,加酱料搅匀;
放入年糕、鱼饼,大火煮开后转中火;
加入洋葱、胡萝卜、包菜、大葱叶翻炒到熟透;
期间要不停地搅拌防止粘锅,等汤汁变得粘稠就可以出锅了,撒上熟白芝麻即可。