安装App
#春天肉菜这样吃#蒜蓉辣酱蒸海鲜(
2
/10)
贝壳类海鲜提前加盐泡水一上午,粉丝泡凉水二十分钟,备用。
腌虾:虾去虾须和虾线,依次放入腌虾材料,腌十分钟左右。
准备蒜,小米椒,青椒。
蒜要切碎。
青椒和小米椒切碎。
蒜蓉辣酱做法:锅热后放油,加入辣椒翻炒均匀,再加入蒜泥。倒入老抽,糖,盐,清水半碗。烧5分钟左右,收汁即可。
贝壳类清洗干净,焯水到全部开口,捞出备用。
底层铺粉丝,金针菇,洒蒜蓉辣酱,再将海鲜全部装盘。洒匀蒜蓉辣酱。
大火蒸20分钟左右。
出锅后洒香菜,小米椒点缀一下。