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脆皮鲜奶(4/8)
锅中加牛奶、糖、玉米淀粉，一边小火加热，一边充分搅拌；
糊状之后盛出倒入玻璃保鲜盒中，用刮刀刮平，凉后盖上盖子放入冰箱冷藏两个小时左右至凝固；（如果是塑料的保鲜盒，建议铺上保鲜膜，这样就容易脱模）
两个鸡蛋充分打散，取一碗面粉和面包糠备用；
取出牛奶冻，切成小方块；
裹上面粉，再裹上鸡蛋液；
然后裹上面包糠；
锅里加入适量油，烧到四五成热时下入，炸到表面金黄即可。 （油温不要太高以免炸糊，油温也不能太低，以免吸收更多油分，用一根筷子插入油里，筷子周围有小泡泡时油温即可。）
来，张嘴~