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桃花酥(
8
/21)
材料合集
油皮材料混合,揉成光滑的面团静置半个小时
油酥材料混合,揉成光滑的面团静置半个小时
油皮揉匀,平均分12份
油酥也平均分成12份
取一块油皮用手掌压扁,包上油酥
收口向下
檊开
从上向下卷起
面团在檊开,卷起,放保鲜膜松弛10分钟
在檊开,
折成三折
放保鲜膜松弛10分钟
豆沙馅分12份,揉圆
面团包上豆沙馅,手掌轻轻按压面团,再用擀面杖檊成圆饼状
取个中心点,平均分成8份,切开,在用刀轻轻在每个花瓣上划两刀,不要划透
每个花瓣底部捏一下,整理花型,中间刷一点蛋黄液,洒上一点芝麻
烤盘铺锡纸,烤箱160度,提前预热,做好的放入烤盘,烤20分钟即可出炉
烤好啦!
美美哒!
你也试试吧!