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桃花酥(19/21)
材料合集
油皮材料混合，揉成光滑的面团静置半个小时
油酥材料混合，揉成光滑的面团静置半个小时
油皮揉匀，平均分12份
油酥也平均分成12份
取一块油皮用手掌压扁，包上油酥
收口向下
檊开
从上向下卷起
面团在檊开，卷起，放保鲜膜松弛10分钟
在檊开，
折成三折
放保鲜膜松弛10分钟
豆沙馅分12份，揉圆
面团包上豆沙馅，手掌轻轻按压面团，再用擀面杖檊成圆饼状
取个中心点，平均分成8份，切开，在用刀轻轻在每个花瓣上划两刀，不要划透
每个花瓣底部捏一下，整理花型，中间刷一点蛋黄液，洒上一点芝麻
烤盘铺锡纸，烤箱160度，提前预热，做好的放入烤盘，烤20分钟即可出炉
烤好啦！
美美哒！
你也试试吧！