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虾酿豆腐(3/15)
瘦肉馅200克， 豆腐300克，鲜虾8只， 大葱一段，
清水加盐，放入豆腐，开水煮3分钟，这样豆腐会更完整一些，
，肉馅加少量盐，酱油，鸡精，五香粉，葱末。顺时针搅拌均匀。
虾去皮。留尾巴的虾壳
把豆腐切成方块或者长方块，
中间挖成空槽，挖出多余的豆腐，不要掏穿了，把
虾放入豆腐槽内，
加入肉馅，轻轻的按两下
嵌好肉的豆腐依次摆放好
热锅倒油，需要多一点的油， 把装好肉馅的豆腐放入锅，先煎有肉馅的一面，
煎至金黄后在翻过来煎一下，两面都金黄即可。
锅里加入少量清水，生抽，酱油，白糖，胡椒粉大火煮开，然后转小火炖10分钟收汁即可
撒上点葱花装饰
肉酿豆腐很嫩，加了鲜虾味道也更鲜美了。这道菜有馅，味道更丰富，老少皆宜！
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