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鸡蛋的新搭档，这样吃又鲜又嫩--【竹笋烘蛋】(2/4)
笋两根 土鸡蛋三枚 黄酒少许 生抽1勺 盐少许
笋洗净去壳后拍软切成细碎的笋米状 鸡蛋磕开打入大碗中 用筷子搅拌成全蛋液状 调入少许黄酒去腥 接着放入切碎的笋米和细盐 用筷子搅拌均匀 打好的蛋液静置5分钟左右
平底锅加热后放入一层薄油 倒入搅拌好的蛋液 中火烘煎成蛋饼状 出锅前淋少许生抽即可，趁热切块食用
成品