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鸡肉稀饭#附送鬼鸡做法#(5/7)
准备一只上年纪的母鸡，洗净，锅中加入没过鸡的水，放入姜片煮
煮着筷子插入就煮了，捞出放入冷水中，捞出晾凉备用，锅中的汤汁备用。
将鸡肉骨肉分离，撕成丝
鸡肉把鸡皮和部分带骨部分和精瘦肉分开。
锅中留底汤，进行炒米，将米炒至变白有香味即可倒入汤中。
米开后依次放入鸡丝、蚕豆、加入适量盐和胡椒粉，出锅前加入茴香段即可出锅，味道美美哒的鸡肉稀饭就完成了
（鬼鸡做法）：将剩余的鸡丝上加入适量洋葱段、柠檬汁、姜沫、蒜沫、小米辣沫，放入适量的盐、胡椒粉、海鲜酱油和香菜叶拌均匀即可食用，味道美美哒。