鸭爪（鸡爪）解冻去脚指甲（鸡爪可对半切开，以便入味）
水沸后放入鸭爪（鸡爪），沸腾时间为:
鸭爪中小火沸腾时间15-20分钟
鸡爪中小火沸腾时间8-10分钟
根据自己喜欢的口感定时间
捞出鸭爪（鸡爪）放入容器内，
味极鲜加入淹没爪子的一半量，
接着放入凉开水将近一半量，
加入醋少许，喜欢酸多放点。
（根据个人口味调，可以干汤匙打一点汤试一下味道，不咸多放点味极鲜或盐巴，太酸了放糖下去调，太咸了放冷开水）
放着冰箱保鲜层，放12小时后就可以吃了，不够入味的话泡久点。
鸭爪吃完，可以放几个水煮蛋下去泡，也很好吃
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