酵母用40度左右温水化开静待2分钟左右和面，盆中倒入面粉和白糖和盐、酵母水，再一边添加水，一边用筷子搅拌，等无干粉后，用手揉面，放面包机揉也可以（成品更好吃有嚼劲），没有面包机，就和好面松驰10分钟，再揉光滑，早上包包子可以晚上和好面盖好盖（也可用保鲜袋预留发酵空间）放冰箱冷藏发酵，白天包就盖上盖或盆上盖保鲜膜，放烤箱发至两倍大（不加热）天冷可以烤箱里加碗热水
青菜放入加了盐的开水中烫一下捞出，过凉水挤干水分，切碎加盐、香油、鸡精调味
发好的面团排气，切小剂子，擀成边上薄中间稍厚，放入馅收口，放入锅内，发酵20分钟左右，加凉水上气后蒸12分钟左右，闷三至五分钟，打开食用
