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#春天肉菜这样吃#卤肉饭～(4/10)
整块五花肉放锅里煮一下，洗干净切小丁
洋葱和香菇洗干净切丁，葱蒜切沫
锅里放油把花椒爆香，取出扔掉，放洋葱爆香，盛出来放盘子里
锅里少油放香料爆香，加冰糖炒出糖色
把五花肉倒锅里，炒金黄焦色，加洋葱和葱蒜沫翻炒，放醋，生抽，老抽，蚝油，料酒
翻炒加香菇和调味粉～
加水和鸡蛋，大火烧开小火慢炖，我一般煮五花肉都在2个小时左右，这样不但入味，肉也会香而不腻～
出锅放少许盐翻炒均匀，给老人和孩子吃，最下饭啦～
香喷喷的哈哈～
正经卤肉饭饭～