生拌西葫芦(4/7)
新鲜的西葫芦一个,清洗干净。
用刨丝的工具将西葫芦刨成细丝,刨丝的时候注意,不要刨到内瓤,内瓤的口感不好,可以留着炒菜的时候用。
油锅烧热,下入花椒炒出香味,如果家里有花椒油就可以省略这一步。
将料酒,生抽,白醋混合,准备少许小葱,不喜欢吃葱也可以不放。
小米辣去蒂,对半切开,然后切成小碎块。
将西葫芦丝装入一个大点的容器内,加入小葱,料汁,盐,小米辣。
用筷子搅拌均匀,装盘即可食用,熟练了步骤以后做起来非常快的,五分钟用不了就可以上桌。