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#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪(9/20)
准备500g鸡爪
备好姜片、花椒、干辣椒、香叶、八角
黄冰糖
将大料放入纱袋中再打结
鸡爪冲洗干净剪掉鸡爪的指甲，冷水下锅倒入鸡爪，放入姜片
一勺料酒大火烧开焯水两分钟即可关火
将鸡爪捞出冲洗干净放入冰水中冰镇
将冰镇后的鸡爪倒入锅中
加2勺料酒
倒入红烧汁
一勺生抽
一勺蚝油
倒入黄冰糖
放入姜片
放入调料包
加入足够的水（莫过于鸡爪即可）大火烧开煮五分钟转中小火煮15分钟
20分钟后再大火收汁即可
收汁后的鸡爪
成品图
好吃停不下来