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宝宝零食系列~绿豆糕(3/13)
备好要用的材料
剥皮绿豆用清水泡10小时，放冰箱冷藏。需提前准备。沥干水。
中小火蒸约40分钟
蒸熟后，倒入料理机，加入淡奶油一起搅打成泥状。
搅打完后需要过滤，这样会使口感更细腻软糯
黄油倒入不粘锅，小火融化，
待黄油融化后，加入绿豆泥翻炒均匀
等黄油融入绿豆泥中，加入细砂糖。
继续翻炒至糖融化倒入水怡（麦芽糖浆）
倒入糖后，绿豆泥会变稀，小火继续翻炒，炒的时间需要看绿豆的水分含量来决定
炒好的绿豆泥捏成球.一份35克，根据自己的模具来定量。
放入模具里，用手稍微压实
将压实的绿豆糕从模具里脱模即可。冷藏后更美味可口