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君之,你这是做了一碗狗粮? | 迷你榛果粒(3/6)
准备好原材料。黄油切成小块室温放至软化,低筋面粉过筛。若想得到更细腻的成品,将榛子粉和糖粉混合以后用破壁机或食品料理机研磨至更细腻(破壁机的话用干磨十秒左右即可)。 ★没有榛子粉的话,可以用榛子仁代替。将榛子用170℃烤8-10分钟,烤熟以后,用手搓去榛子仁外层红衣(不必搓太干净),和糖粉一起放入破壁机干磨杯磨成粉即可。
黄油软化后,将所有材料都混合在一起。
用刮刀翻拌均匀成面团(或用手直接抓匀再揉成团亦可)。
取一小块面团,在案板上小心地搓成细长条。
用刀切成花生仁大小的小面团。
把切好的小面团摆在烤盘上,每个小面团之间留出一定的空隙,再送入预热好180度的烤箱,烤8分钟左右,观察表面成为金黄色即可取出。