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香炸莲藕(3/9)
莲藕买回来后，清洗干净去掉皮，再切成厚薄差不多的薄片。
把切好的薄片放入清水浸泡下后冲洗掉上面的淀粉。
然后沥干水份后再用厨房纸吸干，尽量要控干，不然炸的时候油容易溅出来。
锅中倒入适量油，以能没过藕片为好，5成热时放入藕片。
大火转中小火，炸至藕片变色时转小火，直至炸至藕片呈金黄色。
捞出控油。
50克花椒放锅中煸炒出香味后，加等量盐，放入东菱无线铰肉机中打成末，过筛后就成椒盐粉了。
吃的时候撒上椒盐就可以了。
喷香酥脆，味道鲜美的香炸藕片，好吃停不下。