所有材料除黄油，盐以外放入厨师机开2档搅拌再调至5档加速至水分吸收。
加入黄油跟盐继续搅拌黄油被面团吸收直至能拉出薄膜。
从厨师机取出面团整出圆型，面团很柔软，手感是软而不粘的，盖上盖子放温暖处发酵。
发酵2-2.5倍的状态(可以用手指插孔看有没回缩)也可以只看状态。有点基础之上。
分割整型6份小面团，静置20分钟。
再揉圆放发酵箱发酵至两倍大，(中间看状态，灵活些看面团)如果没有发酵箱就烤箱开发酵健，底下放碗温水。28度发酵。刷上蛋液，撒上些芝麻。
烤箱180度预热，放中层烤20分钟，上色立刻盖锡纸。
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