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烤金鲳鱼(15/16)
首先将金鲳鱼去掉鱼鳃，内脏，洗干净。
洗干净的金鲳鱼背上切花刀。
葱姜去皮切好。
切好的葱姜放在鱼身上，肚子里也塞进去一些。
加入料酒。(去腥)
再加入生抽。
加入蒸鱼豉油。(提鲜)
按个人口味加入食用盐。
用手轻轻按摩，使鱼吸收调味汁，腌制1小时以上。
腌制好的鱼，放在垫有油纸的烤盘中，鱼的两面刷上一层食用油。
入东菱烤箱中层。
上下管180度烤30分钟。(时间及温度仅供参考)
30分钟后取出烤盘，撒上孜然粉，再次送入烤箱，烤8-10分钟。
香味扑鼻的烤金鲳鱼出炉啦！
撒上白芝麻与红辣椒点缀。
换块盘子～