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蚝油海鲜菇炒牛肉丝#春天肉菜这样吃#(2/11)
海鲜菇洗净，粗一点的可以从中间撕开。
尖椒洗干净，切斜块。
锅中放水，水开将海鲜菇迅速焯水捞出，控干备用。
牛里脊肉去除筋后切丝，加料酒、盐、老抽、淀粉和一点清水抓匀，腌制15分钟。（鸡肉和猪肉都可以的）
锅中放油，油热后将腌制的牛里脊肉快速滑散至变色后盛出。
利用锅底余油，下葱花和姜丝炒出香味。
放入海鲜菇翻炒一会儿。
加入一勺蚝油翻炒均匀
加入尖椒
加入牛肉丝，加一勺糖，少许盐，少许太太乐鸡精，少许水淀粉，翻炒圴匀即可。
看着美味吧，喜欢的朋友尝试一下，很下饭的。