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红烧茄子(2/7)
茄子洗净切滚刀块
加入少许淀粉，这样炸的时候更酥脆，
白糖，少许盐，酱油和在一起，加入少许水，因为茄子放淀粉了，这里不放了
茄子炸至金黄筷子插透就可以了
锅里留少许油，葱姜蒜爆香，放入炸好的茄子
倒入汤汁，翻炒收汁
完成，因为我放了老抽，颜色有点深味道还是很棒的，尤其是配米饭