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腐竹焖鱼腩｜鲜美绵软(4/5)
腐竹提前用水泡软，姜切丝，蒜切片，辣椒切块，葱、香菜切段备用
鱼腩加入白酒和柠檬汁，抓匀后腌制20分钟
起锅热油，放入鱼腩，中小火煎至两面微微焦黄，放姜蒜炒出香味
倒辣椒和腐竹，加生抽，倒入与鱼腩齐平的水量，大火煮开后转小火焖煮15分钟
出锅前撒上香菜和葱段，就可以享用啦