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ELECOOK丨粉葛猪骨鲮鱼祛湿汤(1/6)
准备所需食材及配料
生薏米炒制做熟薏米备用，因为生薏米中带有寒气。同样也需要炒制扁豆及赤小豆，以去除豆类中的湿气，更容易出味道
猪骨洗净后，冷水入锅焯水，水开后捞出，洗净，再和扁豆、赤小豆、生熟薏米、莲子、粉葛等药材一起倒入电饭锅中煮1小时。
煎锅下油，先下鲮鱼，再下姜片，避免生姜抢走鲮鱼的鲜味，将鲮鱼煎至两面金黄即可
用滤网袋套住鲮鱼，放入电饭锅，最后煲1小时
加入适量盐调味，就可以品尝靓汤啦~