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猪油—中式点心必备(4/10)
市场上买的新鲜猪板油，冲洗干净，切片或切块。
锅中倒一碗清水
放入猪板油
大火烧开，转中小火慢慢煮
水份蒸发后，慢慢油就出来了。
全程小火啊，不然最后的猪油颜色会偏黄。
熬到猪油渣金黄
过滤出猪油渣，猪油就熬好啦。猪油渣别扔，撒上盐，可香了，下面条，做饼都好吃。
待热猪油自然冷却，就会凝固成白色的猪油膏。
雪白雪白特别细腻好看，密封保存吧，中式点心必备哦！