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彩椒烤牛肉串(3/19)
准备食材，牛肉洗干净，用冷水将血水泡出。(反复换冷水)
将牛肉切小块。(块切的不要太大)
切好的牛肉放入大口器具中，加入切好的洋葱。
加入料酒。(适当多些，去腥)
加入生抽。(蚝油也可以)
再加入胡椒粉。
按个人口味加入盐调味，抓拌均匀，腌制1小时以上。(我腌制了2个半小时)
黄红椒洗干净去根去籽，切小块。
杏鲍菇洗干净，切小块。
准备工作完成。
取一根牙签，一块肉，一款杏鲍菇，一块彩椒，这样串起来，依次串完。
烤盘垫上油纸，将串好的牛肉串放入烤盘中。
入东菱烤箱中层。
上管195°，下管190°烤15分钟。
15分钟后取出烤盘，将肉串两面刷上食用油。
再撒上孜然粉，再次送入烤箱烤5分钟。
时蔬烤牛肉串出炉啦！
健康又好吃。
近看，喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉。