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辣炒萝卜干肉片#春天肉菜这样吃#(5/9)
萝卜干先泡软，然后洗干净切成丁。 猪肉洗干净切成薄片，然后加入适量淀粉、盐、料酒和酱油，搅拌均匀后腌15分钟。 锅里不用放油，直接下萝卜干炒干水分然后盛出来。
接着放肥猪肉进去慢慢炒至出油，倒出多余的油。
然后加入蒜头和辣椒，翻炒均匀。
接着倒入猪肉。
大火翻炒至猪肉变色。然后倒入萝卜干，转中火炒一分钟左右。
耗油用适量水化开，再加酱油、淀粉和一丢丢白糖，然后把调好的汁倒入萝卜干。
翻炒均匀再焖一分钟出锅，最后撒点葱花。
成品图
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