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香葱大排#春天肉菜这样吃#(13/13)
大排用牛排锤拍松 （用刀背拍也行）
拍松的大排加料酒 老抽 生抽 蚝油 葱姜淀粉拌匀腌制二小时以上
香葱洗净切寸段备用
热锅加油 下大排煎至两面都变色
煎好后捞出备用
原锅放入葱白煸炒至断生
再下青葱
煸炒至变色出香味后捞出三分之一备用
将煎好的大排放在葱上 加老抽 生抽 一大块冰糖 加热水开大火烧开后转中小火焖煮至入味 （大该10分钟左右）
开大火收汁
留出备用的香葱谱在大排上 汤汁不用收太干
浓油赤酱的葱烤大排味道超赞
想吃吗～